厨房排烟风量计算器 — 家用油烟机与商用排烟罩
两个计算器合一：家用油烟机（炉灶功率或宽度、壁挂 / 岛式、燃气 / 电磁）和商用厨房排烟罩（罩长 × 按烹饪强度和罩型的规范排风指标）。都给出排风机风量、需要补回来的补风量、风管尺寸和预期静压。
排烟罩排风量与补风
家用：每 kW 燃气约 35 m³/h，或壁挂每米 540 m³/h / 岛式 800。商用：每米罩长按烹饪强度 1,100–3,900 m³/h（IMC 507 换算）。
计算结果
本工具用于初步选型估算。采购前请以风机性能曲线、当地规范和系统实测数据为准。 联系朗伟工程师免费复核您的工况点。
家用油烟机 — 选型规则
按炉灶功率（燃气） m³/h = 总热功率 (kW) × 35 // 17 kW → 600 m³/h
按宽度，壁挂 m³/h = 540 × 灶台宽度 (m) // 75 cm → 400 m³/h，90 cm → 490 m³/h
按宽度，岛式 m³/h = 800 × 宽度 (m) // 四面开放 — 多 50 %
国标参考 GB/T 17713 家用油烟机额定风量一般 ≥ 10 m³/min（600 m³/h）；中式爆炒常选 15–20 m³/min
按宽度，壁挂 m³/h = 540 × 灶台宽度 (m) // 75 cm → 400 m³/h，90 cm → 490 m³/h
按宽度，岛式 m³/h = 800 × 宽度 (m) // 四面开放 — 多 50 %
国标参考 GB/T 17713 家用油烟机额定风量一般 ≥ 10 m³/min（600 m³/h）；中式爆炒常选 15–20 m³/min
取各规则中的大者。电磁和电陶灶没有燃烧产物，捕集良好时 420–680 m³/h 足够。微波炉一体机和薄型机受捕集面积限制在 500–680 m³/h。国内产品以 m³/min 标注（1 m³/min = 60 m³/h）。
| 炉灶 | 壁挂油烟机 | 岛式 | 风管 |
|---|---|---|---|
| 75 cm 电磁 / 电陶 | 420–500 m³/h | 680 m³/h | 150 mm |
| 75 cm 燃气，10 kW | 600 m³/h | 700 m³/h | 150–160 mm |
| 90 cm 燃气，17 kW | 900 m³/h（15 m³/min） | 1,000 m³/h | 180–200 mm |
| 90 cm 猛火灶，23 kW | 1,200 m³/h（20 m³/min） | 1,300 m³/h | 200 mm |
商用排烟罩 — 每米罩长排风指标（m³/h）
| 罩型 | 轻度 | 中度 | 重度 | 超重 |
|---|---|---|---|---|
| 壁挂伞形罩 | 1,100 | 1,670 | 2,230 | 3,060 |
| 单岛式伞形罩 | 2,230 | 2,790 | 3,340 | 3,900 |
| 双岛式伞形罩 | 1,390 | 1,670 | 2,230 | 3,060 |
| 后置 / 低位罩 | 1,390 | 1,670 | 2,230 | 不允许 |
| 眉形罩 | 1,390 | 1,390 | 不允许 | 不允许 |
按系统整体设计：排风机按真实静压选型（烟罩滤网 100–200 Pa + 风管 + 油烟净化器 150–300 Pa），补风机组按排风的 80–90 %（寒冷地区加热），餐厅对厨房微正压。需求控制厨房通风（DCKV）用 EC 风机可在非高峰时段减少 30–50 % 排风。
常见问题
油烟机需要多大风量？
燃气灶每 kW 约 35 m³/h；任何灶具壁挂按每米宽度 540 m³/h，岛式 800 m³/h，最低 500 m³/h。典型 90 cm 燃气灶需要 600–900 m³/h（10–15 m³/min），中式爆炒选 15–20 m³/min；75 cm 电磁灶 420–500 m³/h 即可。
油烟机需要补风吗？
大风量（> 680 m³/h）且厨房密闭时需要：否则厨房负压会让燃气热水器回流、公共烟道倒灌。简单做法是做饭时开一扇窗或装补风口；高层住宅注意烟道止回阀。
商用厨房排烟罩怎么选风量？
排风量 = 罩长 (m) × 按罩型和烹饪强度的指标（上表）：例如 3 m 壁挂罩上方炭烤（重度）需要 3 × 2,230 ≈ 6,700 m³/h。再按罩口面风速 0.5–0.6 m/s 校核。补风约为排风的 85 %。
1,000 m³/h 的油烟机用多大风管？
180–200 mm 圆管，风速约 8–10 m/s。150 mm 适合 600 m³/h 以内；1,200–1,500 m³/h 用 200–250 mm。用光滑硬管、少弯头，不要用铝箔软管接油烟机。
外置（管道 / 屋顶）风机还是机内风机？
外置风机让厨房安静 10–15 dB，并能克服更高的静压；油烟机本体只需轻薄的集油外壳。商用油烟罩强制要求电机在气流外的屋顶离心风机或外置风机箱。
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